购销两旺感受浓浓年味“烟火气”

春节即将到来，年味渐浓。在这个时候，购买年货是老百姓们的必需品。现在，很多人喜欢到乡村大集上寻找“烟火气”，采购特色的年货，如笨猪肉、烤猪蹄、大茧蛹、宽粉条、黏豆包、灌血肠等。这些地道的美食承载着当地人对于“年味”的记忆。

购销两旺，年味十足

随着春节临近，一些地方的集市变得更加热闹。清晨，各个摊位前就排起了长龙。集市不仅吸引了本地人纷至沓来采购年货，还吸引了许多外地游客，成为红红火火、热闹非凡的场景。甚至有人开车赶去这些集市，体验即将到来的年味和烟火气氛。

在南方，糍粑是过年时的代表性食物。当地制作糍粑的方式叫做“脚踩舂碓”。通常情况下，三个人站在一头，扶着栏杆踩着碓头碾压捣碎米粒，而另外两个人则拿着木棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团，交替着将糯米捶打成团。

纯手工制作的糍粑

糍粑的制作工序复杂。首先要提前将淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里蒸熟一个半小时左右。糯米蒸熟后趁热倒入石臼里，反复不停地捶打，直至看不见饭粒，使其粘结成团。打好糯米后，再将整团糍粑挑到铺满面粉的桌子上进行塑形。揪坨、压扁、调圆，最后再将糍粑静置晾干，待其变硬后，便可打包保存。

糍粑的吃法有甜有咸，可以直接在火上烤着吃，也可以炸着吃，还可以搭配米酒煮着吃。在当地，松软香糯的糍粑是每到过年时餐桌上一道不可或缺的美食，象征着全家和睦团结、生活甜蜜幸福。

除了品尝特色美食，人们还能欣赏非遗表演，大饱眼福。这些非遗活动如焰火表演和花灯展览吸引了许多游客前来体验。

晚上七点半，随着精彩的焰火流星雨瀑布，正式开始了民俗非遗表演。夜空中，非遗传承人将高温的铁汁抛起，再用木板打向空中，铁水迅速崩裂开来，一串串耀眼的铁花在夜空绽放，像满天繁星般落下。除了非遗表演，活动现场还有许多特色美食，让大家在感受非遗文化魅力的同时也能享受一场味蕾盛宴。